La pescheria
Pescheria Quezzi: un pezzo di Genova
La nostra non è solo una pescheria, ma per i profumi, la vita che potete trovare nel nostro negozio, il carattere e la personalità delle persone che la formano, Pescheria Quezzi è davvero un piccolo pezzo colorato di Genova.
Come nelle opere di De Andrè, nostro poeta prediletto, passando nei nostri banchi trovate quel carattere che solo la nostra città può mostrare. E noi siamo fieri di questo. Ben inteso, non è una scelta o una atteggiamento, ma semplicemente un modo di essere naturale, fedele al nostro modo di vivere genovese.
” Per me Genova è come la madre, è dove ho imparato a vivere “
– Fabrizio De André –
Solo pesce,
solo fresco
A differenza della tendenza attuale che propone lavorazioni e spesso sofisticazioni del pesce, Pescheria Quezzi ha nell’animo di proporre solo ed esclusivamente pesce. E solo pesce fresco. Ben inteso, proponiamo servizi (link alla pagina servizi) che sicuramente possono rendere le vostre preparazioni più semplici e meno laboriose, ma preferiamo comunque mantenere la semplicità nella nostra proposta.
Valorizzazione del pesce locale e del consumo consapevole
Lavorare nel settore ittico oggi significa non solo possedere professionalità e conoscenza del mercato e del settore, ma soprattutto mantenere una proposta etica verso i nostri clienti, che possa aiutarli nel consumo consapevole del pescato.
Il rispetto della stagionalità, delle dimensioni prescritte e soprattutto la valorizzazione di speci a minor impatto ambientale e faunistico, sono i valori a cui noi ci ispiriamo dedichiamo il nostro lavoro, per il rispetto del nostro ambiente, e congiuntamente, poiché elementi indissolubili l’uno all’altro, dei nostri clienti.
Per questo motivo quindi abbiamo relazioni commerciali e personali con i nostri amici sui pescherecci, primi veri guardiani del mare, che non solo ci garantiscono la possibilità di offrire sul mercato i migliori prezzi possibili, ma ci guidano verso un pescato sostenibile e stagionale.
